150 años de construcción de molinos de rodillos
La región de Brunswick desempeña un papel destacado en el desarrollo de la molienda, la construcción de molinos, el desarrollo de molinos de rodillos y la construcción de molinos de rodillos. Rüdiger Hagen ofrece una visión general de la historia de Luther & Peters, Wegmann, AGK y MIAG hasta Bühler.
La era de la industrialización en la construcción de molinos comenzó a mediados del siglo XIX. en 1852, el constructor de molinos Gottlieb Luther fundó en Wolfenbüttel, junto con el hijo del molinero Anton Carl Peters, el «Primer Instituto Alemán de Construcción de Molinos». Esto sentó las bases de la que más tarde se convertiría en la famosa industria de construcción de molinos de Braunschweig. Entre otras cosas, este desarrollo condujo a la introducción temprana de procesos de molienda innovadores y máquinas de molienda, inicialmente en esta región y pronto en muchas otras partes de Europa Central. En el último cuarto del siglo XIX, el molino de rodillos comenzó a sustituir la antigua tecnología de molienda con piedras de molino. Al principio, este desarrollo fue vacilante, pero a partir de 1900 se hizo claramente perceptible.
Wolfenbüttel desempeñó un papel temprano en el desarrollo del molino de rodillos, ya que las primeras máquinas de este tipo todavía se fabricaban en la década de 1870 por la empresa de construcción de molinos Luther & Peters y Julius Kissel. en 1875, los dos socios se separaron después de que Peters comprara en subasta, en 1872, la fundición «Königshütte» de Lauterberg, en las montañas del Harz, que había sido puesta a la venta por el Estado prusiano. Peters utilizó los conocimientos adquiridos en Wolfenbüttel para convertir esta empresa en una fábrica de maquinaria y construcción de molinos, complementada con su propio molino como segundo pilar.
Famosos molinos de rodillos de Hungría
Por aquella época salieron al mercado los primeros molinos de rodillos diseñados por Friedrich Wegmann, de Zúrich. Wegmann es considerado hoy en día el padre del molino de rodillos, no porque inventara esta tecnología, sino porque la mejoró significativamente y, sobre todo, la hizo comercializable. Una característica clave de la generación anterior de molinos de rodillos Wegmann era el uso de porcelana para los rodillos de molienda. Las máquinas equipadas con estos rodillos se utilizaban especialmente para moler sémola. El propio Wegmann había sido accionista de un molino en Nápoles que procesaba trigo duro y suministraba sémola para la industria de la pasta y los fideos. En 1874, Wegmann cedió la licencia para fabricar sus molinos de rodillos a la empresa Ganz de Budapest, que se dedicaba a la fabricación de molinos de rodillos y rodillos de molienda para el mercado húngaro desde su fundación en 1842. Los rodillos posteriores de Ganz estaban fabricados con un acero fundido especial, para el que Ganz había adquirido una licencia en Estados Unidos. Varias otras empresas se hicieron cargo de los molinos de rodillos de Wegmann, los montaron y los suministraron a los molinos. Una de estas empresas era la «Königshütte», dirigida por Anton Carl Peters.
El traslado de Luther a Brunswick y la reconstrucción de una empresa de construcción de molinos para su hijo Hugo en 1878 sentaron las bases para un desarrollo extraordinariamente rápido de los molinos de rodillos. En la década de 1880, Hugo Luther encargó los famosos molinos de rodillos a Ganz en Budapest, los probó en la práctica y los mejoró. Tras comprar el molino de Rüningen junto con los hermanos Berkenbusch, estableció allí un taller para la construcción de molinos de rodillos en 1885.
Los primeros molinos de rodillos diseñados por Hugo Luther salieron al mercado a finales de la década de 1880. Esta empresa adoptó entonces otro invento realizado en Budapest: el separador por planos inventado por Carl Haggenmacher en 1888. El ingeniero Julius Konegen, junto con los ingenieros Ernst Amme y Carl Giesecke de Lutherwerk, contribuyeron de manera decisiva a perfeccionar este nuevo tipo de máquina de cribado. En 1894, el molino de Rüningen fue el primero en equipar exclusivamente con tamices planos su planta de tamizado de harina.
Rodillos dispuestos en diagonal
Poco tiempo después, se produjo una ruptura en la historia de la empresa. Hugo Luther había calculado mal en el aspecto financiero, por lo que los bancos le impusieron un director que debía controlar la fábrica, incluido el desarrollo de nuevas máquinas. Como consecuencia, los tres ingenieros Amme, Giesecke y Konegen abandonaron la empresa y fundaron su propia empresa de construcción de molinos en las inmediaciones. En esta empresa, AGK, abreviada Ag, se prestó especial atención a la construcción de molinos de rodillos. El primer modelo apareció en 1895 y se diferenciaba significativamente de los molinos de rodillos de diseños anteriores.
Los molinos de rodillos más antiguos tenían rodillos de molienda montados horizontalmente en un plano. Sin embargo, la silla AGK tenía rodillos ligeramente desplazados y dispuestos uno encima del otro, por lo que tenía una profundidad de construcción significativamente menor. A principios de la década de 1920, este diseño evolucionó hasta convertirse en el molino de rodillos con rodillos dispuestos en diagonal, que fue el tipo básico de esta clase de máquinas durante los siguientes casi 50 años.
Por aquella época, Braunschweig ya se había posicionado como una de las «capitales internacionales de la construcción de molinos». Entre 1921 y 1927, este desarrollo culminó con la fusión de varias empresas alemanas de construcción de molinos para formar MIAG. Este nombre significa «Mühlenbau & Industrie AG» y sigue representando a la que fue la mayor empresa de construcción de molinos del mundo. Después de que el propietario de la empresa de construcción de molinos de Fráncfort Greffenius, el Dr. Hugo Greffenius, adquiriera la mayoría de las acciones de las empresas de construcción de molinos Seck en Dresde, AGK en Braunschweig, Luther en Braunschweig y Kapler en Berlín, se fundó MIAG como empresa paraguas, inicialmente con sede en Fráncfort y, a partir de 1922, en Braunschweig.
Las empresas continuaron operando de forma independiente hasta 1925, cuando se fusionaron en una sola empresa con sede administrativa en Braunschweig, construcción de molinos de rodillos en la antigua planta de Seck en Dresde-Zschachwitz y construcción de cribas en Braunschweig. En 1927 se cerraron las antiguas fábricas Kapler-Werke en Berlín y Greffenius-Werke en Fráncfort.
Inmediatamente después de su fundación, MIAG entregó su primer modelo de molino de rodillos con el nombre profano de «GN». Más tarde se convertiría en el molino de rodillos más vendido del mundo. El tipo original de este molino de rodillos había sido desarrollado por AGK como el modelo «G». Al mismo tiempo, se siguieron fabricando molinos de rodillos de la antigua empresa Seck. En 1928, MIAG desarrolló el modelo de molino de rodillos «H» con regulación hidráulica de la velocidad de los rodillos de alimentación, pero este no se materializó plenamente hasta el nuevo modelo de molino de rodillos «HN» de 1934.
La Segunda Guerra Mundial supuso entonces una clara ruptura en la historia de la empresa. Al final de la guerra, la planta principal de Braunschweig quedó en gran parte destruida y la planta de molinos de rodillos de Dresde-Zschachwitz quedó completamente destruida. Los restos de las fábricas de Dresde fueron desmantelados por los soviéticos, reconstruidos en Vorónezh y allí se fabricaron molinos de rodillos para el mercado ruso utilizando los planos de MIAG, y más tarde también en la fábrica reconstruida de Dresde. En 1951, la producción de molinos de rodillos en la antigua zona de ocupación soviética se centralizó en la planta de la antigua empresa Wetzig en Wittenberg.
Utilización de rodillos horizontales
Tras la reconstrucción de la planta de MIAG, la producción de molinos de rodillos, que ya no podía realizarse en Dresde, se reanudó en Braunschweig. Como antes, se fabricaron los modelos «GN» y «HN». El modelo «HN», ahora denominado «HNe» con control hidráulico de velocidad, se fabricó sin restricciones hasta 1971. Ese mismo año, MIAG desarrolló un nuevo modelo de molino de rodillos, pero los tiempos estaban a punto de cambiar para la empresa.
En 1972, MIAG fue adquirida por Bühler en Constanza, la filial de la empresa suiza Bühler en Uzwil, tras perder ventas. El nombre de la empresa se cambió a Bühler-MIAG en 1973. Bajo la dirección de Bühler, esta empresa lanzó al mercado en 1979 el modelo de molino de rodillos «Mddk Airtronic».
Al igual que los molinos de rodillos más antiguos, esta máquina contaba ahora con rodillos dispuestos horizontalmente y unidades de accionamiento totalmente cerradas en las paredes laterales. Este fue el último molino de rodillos que aún llevaba el nombre de MIAG. En 1989, el nombre MIAG fue eliminado del logotipo de la empresa y, desde entonces, el nombre «Bühler GmbH» también aparece en las plantas de producción de Braunschweig.
por Rüdiger Hagen, Verlag Moritz Schäfer GmbH & Co. KG, Alemania
